一、四點(diǎn)宗旨保障五項(xiàng)功能
佳世客的物流系統(tǒng)主要包括三部分，即商品進(jìn)貨階段的物流、店鋪內(nèi)部的物流和銷售給顧客以后的物流。佳世客的物流管理宗旨可以概括為四點(diǎn)：保證商品供應(yīng)穩(wěn)定；努力降低流通成本；讓顧客感到滿意；有利于環(huán)境保護(hù)。佳世客的物流系統(tǒng)，是由物流管理系統(tǒng)(軟件)和物流基礎(chǔ)設(shè)施(硬件)兩大部分組成的，其功能主要有以下五點(diǎn)。
配送與中轉(zhuǎn)功能：過去，主要由批發(fā)商和廠家直接向店鋪送貨，這種方式存在許多問題。每一個(gè)大型零售企業(yè)都與成千個(gè)供貨公司進(jìn)行交易，如果都派車到店鋪送貨，不僅造成浪費(fèi)，而且會(huì)造成店鋪周圍交通擁擠。另外，由各家分散送貨，店鋪無法掌握到貨時(shí)間和數(shù)量。因此，為了提高物流的效率，佳世客從1974年就在各地建立了具有集中接貨、驗(yàn)貨、分貨、標(biāo)價(jià)、配送等功能的配送中心。廠家和批發(fā)商負(fù)責(zé)把各種商品送到配送中心，在這里按店鋪把各種商品分開，分別把分好的商品定時(shí)、定量送到各個(gè)店鋪。另外，由于配送中心可以集中處理各種票據(jù)等業(yè)務(wù)，有助于提高工作效率。
倉(cāng)儲(chǔ)功能：佳世客的物流中心一般不設(shè)倉(cāng)庫(kù)，近幾年由于進(jìn)口商品和自主開發(fā)的商品不斷增加，為統(tǒng)一保管和配送這類特殊商品，佳世客在各地建立了一部分具有倉(cāng)儲(chǔ)功能的物流中心。這些物流中心擁有倉(cāng)庫(kù)設(shè)施，可以根據(jù)供求狀況儲(chǔ)備一定數(shù)量的商品，也可以根據(jù)店鋪的要求改換包裝。進(jìn)口商品和自主開發(fā)的商品一般都在這里保管。有的配送中心也擁有倉(cāng)儲(chǔ)功能。
加工功能：為了減少每一個(gè)店鋪的加工設(shè)備投資，提高商品加工的效率，佳世客從高速增長(zhǎng)時(shí)期就建立了統(tǒng)一為店鋪加工、供應(yīng)食品的加工流通中心。如各種肉類、水產(chǎn)、熟食等食品都由這些加工中心統(tǒng)一加工、包裝、標(biāo)價(jià)、分貨和配送。
服務(wù)功能：佳世客各個(gè)店鋪都經(jīng)銷一部分家具、大型家用電器、如電視機(jī)、洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào)等，這類商品需要提供送貨、安裝、維修等服務(wù)。為了滿足顧客的需要，佳世客采取業(yè)務(wù)委托的方式，在全國(guó)建立了服務(wù)站網(wǎng)絡(luò)。其中一部分具有倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)能，可以保證在定貨后第二天就把貨送到顧客手中。
禮品服務(wù)功能：日本的企業(yè)、團(tuán)體以及個(gè)人在每年夏季和歲末有向客戶和親友送禮問候的習(xí)慣，在這兩個(gè)季節(jié)，零售企業(yè)經(jīng)銷禮品的業(yè)務(wù)量比較大。為此，佳世客在全國(guó)建立了具有禮品服務(wù)功能的物流中心。這些中心不僅儲(chǔ)備一定數(shù)量的商品，還可以根據(jù)各個(gè)店鋪接到的定單集中進(jìn)行包裝，并由快件運(yùn)輸公司提供配送服務(wù)。
二、借力他人、自己管理，讓物流保持統(tǒng)一性
佳世客直接和間接經(jīng)營(yíng)的綜合超市店鋪有258家。這些店鋪分布在全國(guó)各地，大部分集中在首都圈、中部地區(qū)(名古屋周圍地區(qū))和京畿地區(qū)(大阪、京都地區(qū))。各地店鋪經(jīng)營(yíng)的食品，如蔬菜、肉類、豆腐等基本上是就地進(jìn)貨，服裝、百貨、家用電器等商品的供貨單位大約80集中在上述三個(gè)地區(qū)。佳世客根據(jù)店鋪和供貨單位的分布、交通情況，建立了自己的物流網(wǎng)絡(luò)。佳世客的物流系統(tǒng)目前擁有6個(gè)具有加工、倉(cāng)儲(chǔ)功能的流通加工中心，22個(gè)地區(qū)中心，16個(gè)縣有送貨、維修功能的服務(wù)站，5個(gè)禮品服務(wù)中心。
佳世客的物流中心所使用的倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)地、設(shè)備等幾乎全部由物流企業(yè)提供，一般不投資建設(shè)物流設(shè)施。但是，整個(gè)物流系統(tǒng)的管理由佳世客負(fù)責(zé)，并提供信息系統(tǒng)和信息設(shè)備。佳世客的物流網(wǎng)絡(luò)，只為佳世客的直營(yíng)店鋪和持股公司的店鋪服務(wù)，均不對(duì)外提供物流服務(wù)。從日本的經(jīng)驗(yàn)看，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，零售企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且企業(yè)之間在進(jìn)貨渠道、商品開發(fā)、商品構(gòu)成、價(jià)格設(shè)定等方面都不一樣，物流系統(tǒng)不僅是商品流通系統(tǒng)，也是信息流通系統(tǒng)，許多企業(yè)共同利用一個(gè)物流中心，最大的問題是無法解決各種票據(jù)的保密管理和不同物流體系之間的協(xié)調(diào)，不同公司的商品結(jié)構(gòu)、配送時(shí)間等要求也都各不一樣，在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中就會(huì)存在不少矛盾。因此，在現(xiàn)實(shí)中公共性物流中心幾乎不存在。日本其他大型零售企業(yè)也與佳世客一樣，每家都有自成體系的物流系統(tǒng)。在發(fā)展超市連鎖經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，一般在擁有三四個(gè)店鋪時(shí)就要考慮建立具有配送功能的物流中心。當(dāng)擁有30個(gè)店鋪時(shí)，就要考慮建立加工流通中心。
在全國(guó)各地負(fù)責(zé)為佳世客配送商品的大批運(yùn)貨車輛，雖然使用“JUSCO”的字號(hào)，但并不是佳世客自己的車隊(duì)，其所有權(quán)都屬于運(yùn)輸專業(yè)公司。各個(gè)物流中心的經(jīng)營(yíng)者都是獨(dú)立的法人，實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。佳世客是物流系統(tǒng)的組織者和管理者，而不是物流設(shè)施的所有者。可以說，佳世客的物流體制，是以佳世客為總指揮，由許多專業(yè)物流企業(yè)分工合作的聯(lián)合體。佳世客每年都在各地開設(shè)新店鋪，發(fā)展新業(yè)態(tài)，對(duì)物流系統(tǒng)也不斷進(jìn)行調(diào)整，按照店鋪的地理位置、交通條件、商品構(gòu)成等因素尋找新的物流合作對(duì)象，逐步增加新的物流網(wǎng)點(diǎn)。佳世客經(jīng)營(yíng)的商品中大約70以上是通過自己的物流中心供應(yīng)，其他部分是由廠家或批發(fā)商供應(yīng)。各類物流中心在佳世客的物流網(wǎng)絡(luò)中各司其職，分工合作，在后臺(tái)支撐著佳世客各個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，發(fā)揮著重要的后勤保障作用。
在信息化時(shí)代，特別是進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來，智能經(jīng)濟(jì)在全球興起，佳世客等日本大型零售企業(yè)對(duì)物流的認(rèn)識(shí)又有了新的發(fā)展。一是越來越重視信息技術(shù)的應(yīng)用，二是越來越重視加強(qiáng)戰(zhàn)略物流管理體系的建設(shè)，三是物流中心管理逐步趨于綜合化和系統(tǒng)化。傳統(tǒng)的“物流”概念逐步被“戰(zhàn)略物流”概念所取代�！皯�(zhàn)略物流”的含意是：企業(yè)為滿足顧客的需要，在生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程，對(duì)原料、半成品、成品以及有關(guān)信息的流量和存量實(shí)行最佳管理的計(jì)劃和活動(dòng)。其主要活動(dòng)包括：顧客服務(wù)、需求預(yù)測(cè)、信息交流、庫(kù)存管理、裝卸安排、定貨管理、倉(cāng)庫(kù)選址、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、進(jìn)貨驗(yàn)收、商品包裝、售后服務(wù)、退貨處理、廢物處理等。佳世客的物流管理系統(tǒng)，實(shí)際上就是一種戰(zhàn)略物流管理體系。
