近年來(lái)，中糧等食品業(yè)巨頭紛紛強(qiáng)化與上下游戰(zhàn)略合作與資源整合，以乳業(yè)代表企業(yè)蒙牛為例，它的市場(chǎng)觸角不僅已覆蓋全國(guó)，其產(chǎn)品更遠(yuǎn)銷到香港、澳門、東南亞。冷鏈物流建設(shè)在其從“中國(guó)”向“世界”發(fā)展的過(guò)程中起著舉足輕重的作用。有專家就呼吁加大重視食品安全保障系統(tǒng)中的食品冷鏈物流系統(tǒng)建，而蒙牛的日益標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的冷鏈物流建設(shè)，正在為食品行業(yè)做出表率。

　　在蒙牛，從奶源地到工廠的運(yùn)輸中，除了特殊的管道運(yùn)輸外，擠出的牛奶均由保溫車進(jìn)行運(yùn)輸，途中有專門的牛奶押送員負(fù)責(zé)押送。在運(yùn)奶過(guò)程中實(shí)行摻假監(jiān)控，用運(yùn)奶罐上的“條形碼”技術(shù)解決了運(yùn)輸途中的摻假問(wèn)題。原奶送到車間后，還要經(jīng)過(guò)奶車信息核對(duì)、奶車罐口電子鉛封、奶車衛(wèi)生檢查、采樣檢測(cè)等多道苛刻的檢驗(yàn)關(guān)卡，再次對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的安全做出確認(rèn)。

　　此外，蒙牛還與中鐵集裝箱運(yùn)輸公司開創(chuàng)了牛奶集裝箱這一鐵路運(yùn)輸?shù)男履Ｊ�，從而打通了運(yùn)輸瓶頸。通過(guò)該模式，消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)就能喝上草原鮮奶。在高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸系統(tǒng)護(hù)衛(wèi)下，蒙牛產(chǎn)品完成了從奶源到餐桌的放心旅途。