案例背景

　　美國電影RushHourⅡ中有一個(gè)嘮叨鬼James.Kartel，他的外號(hào)叫做7－11，意思是他能從早上7點(diǎn)起床開始到晚上11點(diǎn)睡覺一直嘮叨個(gè)不停。殊不知該外號(hào)得自于世界最大的連鎖便利店：7－11.便利店之所以取名為7－11，是表示店鋪的營業(yè)時(shí)間是從早上7點(diǎn)到晚上11點(diǎn)。當(dāng)然，現(xiàn)在便利店已經(jīng)將營業(yè)時(shí)間改為一周7天、每天24小時(shí)全天候營業(yè)，但是最初這個(gè)具有象征意義的名字卻延續(xù)下來。

　　7－11便利店最初發(fā)源于美國。1973年，日本約克七公司加盟進(jìn)來，與美國南方公司締結(jié)了地區(qū)服務(wù)和授權(quán)合同，開始了日本便利連鎖店的歷史。7－11便利店在全球20多個(gè)國家共有2萬多家分店，僅在日本就有9600多家便利店，每年約有31萬人次光顧。經(jīng)過30余年的發(fā)展，7－11成為日本最大的連鎖便利店。這些店鋪分布在全國各個(gè)地區(qū)，由于加盟店所處的地理位置不同，顧客層次也參差不齊，因此，各個(gè)店鋪中陳列的商品是完全不同的。每家店鋪面積大約100～200平方米，他們從總部推薦的4，000多種商品中選擇適合自己需求的商品，大約2，000～3，000多種，并且每年要對(duì)這些商品中的70％進(jìn)行更換。這樣一來，店鋪就能夠保證陳列更多的暢銷商品，保持自己的新鮮度。但是，對(duì)于每家店鋪來說，運(yùn)送和保存的商品種類、數(shù)量和要求各不相同，每一種商品既不能短缺又不能過剩，而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)能調(diào)整貨物的品種，因此，如此繁雜的商品信息如何能夠做到因人而已，因地制宜，就依賴于物流系統(tǒng)了。

　　成功背后

　　7－11建立了自己的共同配送中心，分別在不同的區(qū)域統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送。配送中心有一個(gè)電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng)，目前該系統(tǒng)已經(jīng)發(fā)展到第五代，利用衛(wèi)星通信和綜合數(shù)字通信網(wǎng)，將加盟店、廠家、供應(yīng)商、工廠生產(chǎn)線、配送中心和總部連接在一起。每天總部會(huì)定期收到各個(gè)店鋪發(fā)來的POS數(shù)據(jù)和訂貨銷售數(shù)據(jù)，然后對(duì)收集到的POS數(shù)據(jù)和訂貨、銷售、會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，將處理后的訂貨和會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)傳給廠家和共同配送中心，供應(yīng)商會(huì)在預(yù)定時(shí)間內(nèi)向中心發(fā)送貨物。配送中心收到所有貨物之后，對(duì)各個(gè)店鋪所需要的貨物分別打包，以備發(fā)送。7－11采用了共同配送系統(tǒng)，把不同廠家的商品載在一臺(tái)卡車上進(jìn)行統(tǒng)一送貨，而且根據(jù)食品保存溫度建立了配送體系，舉例來說，7－11在日本對(duì)食品的分類是：冷凍型（零下20攝氏度）、微冷型（5攝氏度）、恒溫型和暖溫型（20攝氏度）。不同類型的食品用不同的方法和設(shè)備配送。商品從廠家到送貨再到貨架上，整個(gè)過程都按保持同一溫度，這種配送體系能夠?qū)⑸唐芬宰钚迈r的狀態(tài)提供給顧客。此外，不同食品對(duì)配送時(shí)間和頻率的要求也并不相同。對(duì)于一般商品，7－11實(shí)行一日三次的配送制度：早上3～7點(diǎn)配送前一天晚上生產(chǎn)的一般商品，早上8～11點(diǎn)配送前一天晚上生產(chǎn)的特殊食品，下午3～7點(diǎn)配送當(dāng)天上午生產(chǎn)的食品，這種配送頻率能夠在保證商店不缺貨的同時(shí)，保證食品的新鮮程度。對(duì)于有特殊要求的食品，以冰淇凌為例，7－11會(huì)繞過配送中心，由配送車早中晚三次直接從生產(chǎn)商送到各店鋪。為了確保各店鋪供貨萬無一失，配送中心還建立了特別配送制度，倘若店鋪碰到一些特殊情況造成缺貨，可以通知配送中心，配送中心會(huì)用安全庫存對(duì)店鋪緊急配送，如果安全庫存告罄，中心會(huì)向供應(yīng)商緊急訂貨，并且在第一時(shí)間送到缺貨的店鋪中。每天，整個(gè)配送過程循環(huán)往復(fù)，支撐著7－11的正常運(yùn)行。

　　在7－11的配送系統(tǒng)中，信息技術(shù)起著重要的作用，以送貨車為例，每個(gè)送貨車上都裝有計(jì)算機(jī)，通過GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，總部能夠隨時(shí)給每輛車提供送貨路線和天氣狀況等信息，如果遇到意外情況，比如交通堵塞等原因，不能按時(shí)送到貨，總部會(huì)調(diào)度另一輛車去按時(shí)送到。